Was wird im Jahr 2050 auf unseren Tellern liegen? Das gute alte Schnitzel, Gemüseburger oder Laborfleisch? Oder wird der Teller leer bleiben, weil die wachsende Weltbevölkerung nicht mehr satt zu bekommen ist? Das Ulmer Museum Brot und Kunst thematisiert mit der Ausstellung „Future Food. Essen für die Welt von morgen“ eine der größten Herausforderungen unserer Zeit und zeigt, dass die Zukunft unserer Ernährung von politischen Weichenstellungen, aber auch von persönlichen Entscheidungen abhängt. Der erste Teil der Ausstellung beleuchtet Anbaumethoden, Gentechnik und technische Lösungen wie smart farming. Im zweiten geht es um globale Handelsbeziehungen. Und der dritte Teil führt in den Supermarkt und fragt nach Nachhaltigkeit, Preis und Geschmack. Neben musealen Exponaten werden Videos, wissenschaftliche Modelle und künstlerische Positionen präsentiert.